元宵节快乐！你今天吃汤圆了吗？
元宵节到啦！
今天的主角当然是汤圆/元宵啦
我们都知道
元宵是“滚”出来的
汤圆是“包”出来的
它们都寓意着团圆、幸福、美满
承载着中华民族的饮食文化和美好的祝福
不过
享受美食的同时也要注意健康与安全哦！
选渠道和品牌
无论线上还是线下，都要从正规渠道购买，尽量选择规模大、产品质量及口碑较好的品牌企业的产品。
看外观
好的汤圆，色泽均匀，外形基本圆正，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，形状大小不一，裂纹明显，有的露馅。不要购买袋内冰霜过多的产品。
看储存条件
留意生产日期和保质期，要购买保质期内的产品。速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，购买后要及时妥善贮存。
看标签
直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目。不要购买标签信息不全、内容不清晰，掩盖或篡改标示的产品。
看配料
产品中加入量超过2%的配料，应按加入量从高到低依次排列。因此，在选购汤圆时，可以先看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。
配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般会加以提示。因此，易敏人群在挑选或食用时需注意查阅配料表，看是否有过敏物质。
看营养成分表
营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比，尽量选择低能量、低脂肪、低钠的产品。
沸水下锅
把水烧开后再放入汤圆，冷水下锅不仅汤圆容易破皮，还容易粘锅底。
冰冻下锅
冰冻的汤圆无需解冻，直接冰冻下锅，这样汤圆不容易粘连，也不容易破皮。
分次加入冷水煮
水沸起后转中小火，防止水持续沸腾损坏汤圆，等水再次沸起时再加入少量冷水，如此重复加入2-3次冷水，直到汤圆彻底煮熟。
要少吃
汤圆的主要原料是糯米，再加上里面的馅料，热量可不少。4个中等大小的甜馅儿汤圆的热量差不多可以顶一碗米饭。吃了汤圆，记得要少吃点主食。
要热吃
糯米食品放凉后不好消化，尽量趁热吃，但也别狼吞虎咽，因为糯米散热慢，吃太快容易被烫伤
要慎吃
“糖友”们：糯米的血糖生成指数（GI）为87，比大米饭还高，妥妥地“升糖能手”，糖友们要格外小心。另外，有些汤圆声称“无糖汤圆”，要特别注意：这些无糖汤圆只是不含添加糖，并不是真正的无糖，汤圆作为淀粉类食物，消化过程中体内也会产生糖，同样要“悠”着点吃。
老人与儿童：糯米很黏，老年人、儿童容易被粘住食道并阻塞呼吸而发生危险，吃的时候尽量分小块再吃。
你今天打算吃什么馅儿的汤圆/元宵？
留言分享给我们吧~
嘿嘿
祝大家元宵节快乐！
制作：阮冰瑜
专业审核：纪桂元
初审：刘隽
审核：林鹏
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